Het is niet alles wat er Blinkt aan de horizon

In onze horecarubriek 'Ze bakken ze bruin' deze keer Blinckers. Het mag gezegd worden, horeca is duur geworden de laatste jaren. Ging je voorheen regelmatig uit eten, nu doe je dat veel minder en gerichter. En gericht was ons bezoek aan de nieuwe parel aan de Noordzeekust, restaurant Blinckers Bakkum aan Zee, voorheen De Kim. Waar in vroeger dagen Badhotel Armeria stond, hebben twee ondernemers uit de plaatselijke horeca de hoofden bij elkaar gestoken en zijn het grote avontuur aangegaan. Harold van Rees van Gastronoom in Limmen en Jan Jaap Smit van Me Tante. Nu denk je meteen, dat zit goed, ruime horeca-ervaring en dat is nodig om op dat punt een zaak goed draaiende te krijgen. Alleen kregen wij snel het gevoel dat het niet klopte. Het pand en de inrichting is heel bijzonder, de zoveelste binnenhuisarchitect heeft zijn werk gedaan op strand, maar over het concept hebben wij onze twijfels. De menukaart bestaat voornamelijk uit Tapashapjes, nu hebben wij niets tegen Tapas, maar zorg wel voor een normaal portie, als je een hapje bestelt voor 3,50 euro en je krijgt twee worstjes, dan zit je elkaar al gauw aan te kijken. En daar ligt direct al het probleem. Je krijgt te weinig voor veel geld. De entourage is perfect, maar de prijs, hoeveelheid, kwaliteit verhouding viel ons tegen. Om maar niet te beginnen over de wijnkaart. Kinderen komen er helemaal bekaaid af als ze niet van Tapas houden, is er alleen pannenkoek of je moet een soort bordje Tapaspatat bestellen. Een duidelijke valse start lijkt ons met zoveel ervaring denk je dan, jammer, gemiste kans. Nadat we een paar uurtjes hadden vertoefd gingen we richting huis en snel naar Family MacHeinsberger voor een slaatje! Volgende aflevering Bergers Eten en Drinken. Kijk bij geruchten en waarheden voor deel 1.